เยือนเมืองโบราณแห่งอังกอร์

ถ้าลาสเวกัสกลายเป็นเมืองหลวงแห่งการทำอาหารโลกทำไมไม่เสียมราฐ เมืองทางตะวันตกของกัมพูชาไฟสว่างและโรงแรมขนาดใหญ่ที่ไหลเวียนมาจากผู้ล้นไปเยือนเมืองโบราณแห่งอังกอร์ซึ่งขณะนี้ได้ให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์และรสชาติที่นำเข้าจากต่างประเทศ แต่อะไรคือทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสกับอาหารแบบคลาสสิกของกัมพูชา

นอกเหนือจากการเที่ยวชมผ่านตลาดหลายแห่งเพื่อดูความแปลกประหลาดของท้องถิ่นเช่นใบมะรุมและปลาทับทิมงู เพียงไม่กี่สิบปีหลังการปกครองแบบเผด็จการที่เกิดจากความหิวโหยของเขมรแดงทำให้สิ่งอำนวยความสะดวกระดับกลางเช่นร้านอาหารหรือตำราอาหารไม่สามารถคิดได้ แม้กระทั่งผู้เยี่ยมชมล่าสุดหวังว่าอาหารท้องถิ่นที่อร่อยน่ารับประทานในประเทศเพื่อนบ้านก็น่าจะได้รับความทุกข์ทรมานจากการหมักปลาหมักและผัดกระเจี๊ยบหรือหมูแดงซึ่งเป็นผัดปลาที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันอย่างมาก